Το έθιμο “Βαρβάρα” τηρούν και φέτος η Θρακική Εστία στην Πτολεμαΐδα.
Η “Βαρβάρα” είναι ένας θρεπτικές χυλός με προϊόντα της γης, καρύδια, βρασμένο σιτάρι, μέλι, κανέλλα, που παρασκευάζουν οι νοικοκυρές και το μοιράζουν στη γειτονιά, ανταλλάσσοντας ευχές για την αφθονία των καρπών.